Prekmurska gibanica

Potrebujemo listnato testo in tri vrste nadeva:

Skutin nadev:

• maslo
• sladkor
• drobtine
• jajce
• kisla smetana
• skuta
• v rumu namočene drobtine

Jabolčni nadev:

• naribana jabolka
• sladkor
• cimet
• limonina lupina
• orehi (grobo sesekljani)
• limonin sok

Makov nadev:

• zmleti mak
• vroče mleko
• sladkor ali med
• kisla smetana

V posodo za pečenje damo testo. Polijemo z raztopljenim maslom in prekrijemo z jabolčnim nadevom. Prekrijemo ponovno s testom in prelijemo z maslom. Dodamo skutin nadev. Sledi testo, maslo in makov nadev. V tem vrstnem redu polnimo posodo dokler ne zmanjka sestavin ali je posoda skoraj polna. Na vrhu sta dve plasti testa, polijemo ju z maslom in sladko smetano. Potresemo s sesekljanimi orehi in sladkorjem in pečemo 1 uro na 180 – 200 °C.