Aleluja

Wikipedija
Wikipedija ima članek o tej temi:

Alelúja je malopoznana jed slovenske kuhinje.

Glavna sestavina so posušeni repini olupki. Sam izvor jedi je povezan z revnostjo in slabim pridelkom kmetov na področju današnje Slovenije. Jed so velikokrat kuhali v času velikih nezgod (npr. med turškimi vpadi na Slovenskem).

SestavineUredi

PripravaUredi

  • Olupke vsaj en dan namakamo v vodi, ki jo po potrebi zamenjamo
  • Olupke skuhamo v vodi, ohladimo in narežemo
  • ko tekočina zavre jo zgostimo z podmetom iz jogurta in moke
  • lahko jo izboljšamo z dodatkom malo belega vina

Zunanje povezaveUredi